Lamskebab spiezen
4 personen
Lamskebab spiezen
4 personen
Boodschappenlijst
✓ Pita
✓ Kebab van lams- of kalfsgehakt
✓ Aubergine
✓ Hollandse kropsla
✓ Jalapeño pepers
✓ Citroen
✓ Olie
✓ Knoflook
✓ Ui
✓ SMAAKgeheimen BBQ Toppingsaus Knoflook citroen
✓ Peper
✓ Zeezout
Bereidingswijze
Stap 1 > Pof de aubergine op de barbecue. Maak baba ganoush door de vulling eruit te halen en te mengen met olie, citroen en knoflook. Breng op smaak met peper en zeezout. Rooster ook de jalapeño pepers op de barbecue.
Stap 2 > Meng het gehakt met wat knoflook, ui, peper en zout. Maak de spiezen door het gehakt om de spiezen te kneden. Grill deze vervolgens tot de gewenste gaarheid. Grill de pita kort op de barbecue.
Stap 3 > Was de kropsla. Smeer de pita in met de baba ganoush en leg een spies in de pita. Leg hier de kropsla op, vervolgens de geroosterde jalapeño en top af met de BBQ Toppingsaus Knoflook citroen!
Tip van gastronoom-sommelier Adrie
Kies voor een wijn met een licht zoetje & met body, zodat deze vriendelijk is tegenover het pepertje. Denk aan een Pinot gris uit de Elzas of een Zuid Franse Viognier.
Boodschappenlijst
✓ Pita
✓ Kebab van lams- of kalfsgehakt
✓ Aubergine
✓ Hollandse kropsla
✓ Jalapeño pepers
✓ Citroen
✓ Olie
✓ Knoflook
✓ Ui
✓ SMAAKgeheimen BBQ Toppingsaus Knoflook citroen
✓ Peper
✓ Zeezout
Bereidingswijze
Stap 1 > Pof de aubergine op de barbecue. Maak baba ganoush door de vulling eruit te halen en te mengen met olie, citroen en knoflook. Breng op smaak met peper en zeezout. Rooster ook de jalapeño pepers op de barbecue.
Stap 2 > Meng het gehakt met wat knoflook, ui, peper en zout. Maak de spiezen door het gehakt om de spiezen te kneden. Grill deze vervolgens tot de gewenste gaarheid. Grill de pita kort op de barbecue.
Stap 3 > Was de kropsla. Smeer de pita in met de baba ganoush en leg een spies in de pita. Leg hier de kropsla op, vervolgens de geroosterde jalapeño en top af met de BBQ Toppingsaus Knoflook citroen!
Tip van gastronoom-sommelier Adrie
Kies voor een wijn met een licht zoetje & met body, zodat deze vriendelijk is tegenover het pepertje. Denk aan een Pinot gris uit de Elzas of een Zuid Franse Viognier.
