Caesar salade
Per portie
Caesar salade
Per portie
Ingrediënten
✓ Kippendijen
✓ Parmezaanse kaas
✓ Little gem
✓ Hollandse kropsla
✓ Groene asperges
✓ Citroen en limoen
✓ Pijnboompitten
✓ SMAAKgeheimen Dressing Caesar
Bereiding
Pluk en was de kropsla. Grill de little gem en asperges kort aan op de barbecue. Schaaf wat grove stukken van de Parmezaanse kaas. Grill de kippendijen en snijdt daarna in stukken. Snijd de limoen en de citroen en laat deze ook even grillen. Brandt de pijnboompitjes even aan. Maak het bord op met de kropsla, little gem en asperges. Leg de stukken Parmezaan tegen de salade aan. Verdeel vervolgens de stukken gegrilde kip over de salade en strooi de pijnboompitjes er over heen. Werk de salade af met de gegrilde partjes limoen en schijfjes citroen. Dresseer royaal met de Dressing Caesar!
Wijn-spijs tip
Deze salade combineert goed met een niet te zure wijn, zoals een lichtere Noordelijkere Bourgogne. Of met een Zuid-Franse Viognier of Chardonnay zonder houtlagering óf ga voor een witte Rueda uit Noord Spanje.
Ingrediënten
✓ Kippendijen
✓ Parmezaanse kaas
✓ Little gem
✓ Hollandse kropsla
✓ Groene asperges
✓ Citroen en limoen
✓ Pijnboompitten
✓ SMAAKgeheimen Dressing Caesar
Bereiding
Pluk en was de kropsla. Grill de little gem en asperges kort aan op de barbecue. Schaaf wat grove stukken van de Parmezaanse kaas. Grill de kippendijen en snijdt daarna in stukken. Snijd de limoen en de citroen en laat deze ook even grillen. Brandt de pijnboompitjes even aan. Maak het bord op met de kropsla, little gem en asperges. Leg de stukken Parmezaan tegen de salade aan. Verdeel vervolgens de stukken gegrilde kip over de salade en strooi de pijnboompitjes er over heen. Werk de salade af met de gegrilde partjes limoen en schijfjes citroen. Dresseer royaal met de Dressing Caesar!
Wijn-spijs tip
Deze salade combineert goed met een niet te zure wijn, zoals een lichtere Noordelijkere Bourgogne. Of met een Zuid-Franse Viognier of Chardonnay zonder houtlagering óf ga voor een witte Rueda uit Noord Spanje.
