✓ frituurolie
✓ 3 groene asperges
✓ 1 plakje parmaham
✓ 1/2 ei
✓ 50 g panko (japans broodkruim)
✓ Peper & zout
✓ SMAAKgeheimen topping Sweet Chili of topping Jalapeño

Stap 1 > Verwarm de zonnebloemolie in de frituurpan tot 200˚C. Breng een pan met water aan de kook. Snijd 1 cm van de onderkant van de asperges af. Blancheer ze in het kokende water.

Stap 2 > Rol 3 asperges in een plakje parmaham en laat de aspergekopjes boven de ham uitsteken.

Stap 3 > Kluts het ei in een schaal en voeg er peper en zout aan toe. Strooi wat panko op een bord. Haal het aspergerolletje eerst door het ei en dan door panko. Frituur deze ongeveer 3 minuten tot het goudbruin is. Schep het rolletje uit de olie en laat het uitlekken op een stuk keukenpapier.

Stap 4 > Spuit een laag SMAAKgeheimen topping Sweet Chili of Jalapeño op een bord. Snijd de aspergerolletjes in 3 stukken en zet ze rechtop in de dressing of dip.